Hamburger di manzo con cipolle caramellate
🥛 Senza lattosio
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Macinato di manzo 700g
- Cipolle rosse 3
- Zucchero di canna 1 cucchiaio
- Aceto balsamico 2 cucchiai
- Pane da hamburger 4 facoltativo
- Insalata q.b.
- Pomodoro q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Mettere il macinato di manzo in una ciotola.
- Aggiungere sale e pepe.
- Mescolare poco, solo il necessario per distribuire il condimento.
- Dividere il composto in 4 parti.
- Formare hamburger compatti, senza schiacciare troppo la carne.
- Creare una leggera fossetta al centro di ogni hamburger, così in cottura non si gonfia troppo.
- Affettare sottilmente le cipolle rosse.
- Scaldare olio in una padella.
- Aggiungere le cipolle e un pizzico di sale.
- Cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, mescolando spesso.
- Quando le cipolle sono morbide, aggiungere zucchero di canna e aceto balsamico.
- Continuare la cottura per altri 8-10 minuti.
- Le cipolle devono diventare lucide, morbide e leggermente caramellate.
- Scaldare una piastra o padella antiaderente.
- Cuocere gli hamburger per circa 4-5 minuti per lato, secondo lo spessore e il grado di cottura desiderato.
- Non schiacciare la carne durante la cottura, altrimenti perde i succhi.
- Lasciare riposare gli hamburger 2 minuti.
- Servire con cipolle caramellate.
- Aggiungere pane, insalata e pomodoro se si vuole comporre un panino completo.
#secondi#hamburger#manzo#cipolle#carne
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)
