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Crocchette di patate in friggitrice ad aria

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Crocchette di patate in friggitrice ad aria

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Ingredienti

  • 500 g patate
  • 1 uovo
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • pangrattato q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo facoltativo
  • olio extravergine di oliva
  1. Lessare le patate fino a quando risultano morbide.
  2. Schiacciarle ancora calde in una ciotola.
  3. Aggiungere uovo, parmigiano, sale, pepe e prezzemolo se gradito.
  4. Unire pangrattato quanto basta per ottenere un composto lavorabile.
  5. Formare crocchette regolari.
  6. Spennellarle o nebulizzarle con poco olio.
  7. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190 gradi.
  8. Disporre le crocchette nel cestello senza sovrapporle.
  9. Cuocere per 12-15 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura.
  10. Servire calde.
#patate#croccante
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