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Crocchette di patate in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- 500 g patate
- 1 uovo
- 50 g parmigiano grattugiato
- pangrattato q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- prezzemolo facoltativo
- olio extravergine di oliva
- Lessare le patate fino a quando risultano morbide.
- Schiacciarle ancora calde in una ciotola.
- Aggiungere uovo, parmigiano, sale, pepe e prezzemolo se gradito.
- Unire pangrattato quanto basta per ottenere un composto lavorabile.
- Formare crocchette regolari.
- Spennellarle o nebulizzarle con poco olio.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190 gradi.
- Disporre le crocchette nel cestello senza sovrapporle.
- Cuocere per 12-15 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura.
- Servire calde.
#patate#croccante
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