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Cheesecake ai frutti di bosco
🥕 Vegetariana
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Ingredienti
- 250 g biscotti secchi
- 100 g burro
- 300 g formaggio spalmabile
- 200 ml panna fresca
- 80 g zucchero a velo
- frutti di bosco
- 8 g gelatina in fogli
- Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso.
- Distribuire il composto sul fondo di uno stampo e compattarlo bene.
- Lasciare riposare in frigorifero.
- Mettere la gelatina in acqua fredda.
- Lavorare il formaggio con lo zucchero a velo.
- Montare la panna e unirla delicatamente.
- Sciogliere la gelatina in poca panna calda e aggiungerla alla crema.
- Versare la crema sulla base di biscotti e livellare.
- Lasciare rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Decorare con frutti di bosco prima di servire.
#cheesecake#frutta
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