Cetrioli agrodolci rapidi
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Cetrioli 4
- Aceto di mele 100ml
- Acqua 100ml
- Zucchero 2 cucchiai
- Sale 1 cucchiaino
- Aneto q.b. facoltativo
- Pepe in grani q.b. facoltativo
- Lavare bene i cetrioli.
- Sbucciarli completamente oppure lasciare parte della buccia.
- Tagliarli a rondelle sottili con coltello o mandolina.
- Metterli in una ciotola.
- In un pentolino versare acqua, aceto, zucchero e sale.
- Scaldare leggermente mescolando finché zucchero e sale si sciolgono.
- Non serve far bollire a lungo.
- Lasciare intiepidire la marinata.
- Versare la marinata sui cetrioli.
- Aggiungere aneto e pepe in grani se graditi.
- Mescolare bene.
- Coprire la ciotola.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Durante il riposo, mescolare una o due volte.
- Prima di servire, scolare leggermente i cetrioli se c'è troppo liquido.
- Assaggiare e regolare eventualmente con poco sale.
- Servire freddi come contorno fresco e croccante.
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